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宜茶水品古代可用，现代不推荐

江河水

水品介绍

陆羽时代"江水中"，取远离人烟的江水。但现代江河湖泊水污染普遍，即使看起来清澈也可能含有污染物和微生物，不建议直接用于泡茶。

宜茶要点

现代环境下不推荐使用江河水直接泡茶；如必须使用，需经过专业净化处理和检测。

古夫古茶文化百科
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参考来源

  • 陆羽《茶经·五之煮》（唐代）
  • 张源《茶录》（明代）
  • 许次纾《茶疏》（明代）
  • 《中国茶经》（陈宗懋主编）
  • GB 5749-2022《生活饮用水卫生标准》
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山泉水（矿泉水）

山泉水经过山体岩层自然过滤，水质清净、含有适量矿物质和微量元素，滋味甘甜，是泡茶用水的上佳选择。但不是所有泉水都适合泡茶，硫黄泉等矿化度过高的泉水不宜泡茶。

推荐日常使用

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古代可用，现代不推荐
现代环境下不推荐使用江河水直接泡茶；如必须使用，需经过专业净化处理和检测。
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陆羽时代"江水中"，取远离人烟的江水。但现代江河湖泊水污染普遍，即使看起来清澈也可能含有污染物和微生物，不建议直接用于泡茶。
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