产于江苏省宜兴市丁蜀镇，以宜兴紫砂泥为原料经高温烧制而成的无釉细陶茶壶。紫砂壶具有良好的透气性和吸水性，能吸附茶汁、蕴蓄茶香，使用日久壶身形成温润包浆，在传统茶具中享有盛誉。其独特的双气孔结构使泡出的茶汤滋味醇厚、香气纯正，是工夫茶泡法中广泛使用的泡茶器具。
器具简介
历史源流
宜兴紫砂制陶历史可追溯至北宋中期（约11世纪），1976年宜兴丁蜀镇羊角山宋代古窑址出土了早期紫砂残器。明代正德、嘉靖年间（约16世纪初），紫砂工艺趋于成熟，开始形成独立的制壶体系。明清两代紫砂名家辈出，紫砂壶从日用器具发展为兼具实用与艺术价值的工艺品，清代时远销欧洲，对欧洲陶瓷发展产生影响。
制壶名家
供春明代正德、嘉靖年间（约16世纪初）
被后世尊为紫砂壶鼻祖。据明代周高起《阳羡茗壶系》记载，供春为四川参政吴颐山家僮，在金沙寺陪读期间暗中观察寺僧制壶技法，以银杏树瘿为模创制"树瘿壶"（供春壶），传世作品极少。
时大彬明代万历年间（约16世纪末至17世纪初）
供春之后影响深远的制壶大家，与李仲芳、徐友泉并称"三大"。时大彬早期喜制大壶，后受娄东文人影响改制小壶，将文人情趣引入紫砂壶设计。其作品壶壁厚薄适中、形制端庄，标志着紫砂工艺由成熟走向精致，世称"时壶"。
陈鸣远清代康熙、雍正年间（约17世纪末至18世纪初）
字鸣远，号鹤峰，时大彬之后的重要壶艺大家。陈鸣远善制花器（仿生壶），将瓜果、花卉、动物等自然形态融入壶艺，技艺精湛，作品题材丰富，开创了紫砂花货的新局面，与供春、时大彬并称紫砂三大名家。
陈曼生清代嘉庆年间（约18世纪末至19世纪初）
名鸿寿，字子恭，号曼生，清代书画家、金石家。任溧阳县宰期间与紫砂名工杨彭年合作，设计"曼生十八式"壶样，将诗文书画篆刻融入壶身，开创了文人参与紫砂设计的传统，"曼生壶"成为文人壶的代表。
邵大亨清代道光、咸丰年间（约19世纪）
清代中后期紫砂大家，以制光素器（光货）著称，壶型简练大气、气韵浑厚，代表作品有掇球壶、仿古壶、鱼化龙壶等。邵大亨性格孤傲，作品传世不多，但件件精湛，对后世紫砂光货造型影响深远。
顾景舟近现代（1915-1996）
原名景洲，号壶叟，宜兴川埠人，近现代紫砂工艺的代表人物，在海内外享有很高声誉。顾景舟技艺全面，尤擅光素器，作品线条流畅、比例精准、气度端庄，代表作品有提璧壶、景舟石瓢壶、僧帽壶等，主编《宜兴紫砂珍赏》一书。
材质特点
宜兴紫砂泥，属含铁质黏土粉砂岩，产于宜兴丁蜀镇黄龙山、赵庄、小煤窑等矿区紫泥（紫砂泥中最常见、储量较大的泥料，烧成后呈紫棕色、紫黑色或猪肝色。紫泥可塑性好、烧成温度范围宽，是制壶的主要泥料。底槽青是紫泥中的优质品类，烧成后色泽温润。）朱泥（属于红泥类中的精品，矿土呈橙黄色或金黄色，烧成后呈朱砂红、橘红色。朱泥密度较高、收缩率大（约20%-30%），成型难度大，多制小品壶。赵庄朱泥、小煤窑朱泥为知名产区。）段泥（又称团泥，是紫泥和绿泥的共生矿，烧成后呈米黄色、棕黄色或古铜色。段泥胎质较疏松、透气性较好，适合冲泡普洱茶、老白茶等。本山段泥为段泥中的优质品类。）绿泥（又称本山绿泥，矿土呈淡绿色或灰绿色，烧成后呈米黄色或浅棕黄色。绿泥存量较少，一般不单独制壶，多用作粉饰（化妆土）或与其他泥料拼配使用。民国绿泥是绿泥与氧化钴等配制成的泥料。）
使用方法
1. 新壶使用前可先用温水冲洗，再用茶汤煮烫（"开壶"），去除窑味和土味；2. 根据壶的容量投入适量茶叶（一般约为壶容积1/3至1/2，视茶类和个人口味调整）；3. 用沸水润茶（洗茶）后迅速倒出；4. 注入沸水冲泡，根据茶类控制浸泡时间，首泡一般5-15秒；5. 茶汤倒入公道杯均匀分茶，避免茶汤在壶中久浸；6. 一把壶建议冲泡同一类茶，避免串味。
适用茶类
乌龙茶（武夷岩茶、安溪铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙）普洱茶（生茶、熟茶）黑茶红茶
保养要点
1. 使用后及时倒出茶渣，用热水冲洗壶内外，保持清洁；2. 清洗时可用软布擦拭，避免使用洗洁精等化学清洁剂；3. 洗后倒置沥干，开盖晾干，勿将壶长期浸泡在水中；4. 长期不用应洗净晾干，放置于通风干燥无异味处；5. 经常使用、以茶汁滋养是养壶的基本方法，日久壶身会形成温润包浆；6. 避免冷热骤变，防止惊裂。
产地
江苏省宜兴市丁蜀镇（古称阳羡、荆溪）
古夫古茶文化百科
专注中华茶文化传承与普及
参考来源
- GB/T 30766-2014《茶叶分类》
- GB 4806.4-2016《食品安全国家标准 陶瓷制品》
- GB/T 10816-2008《紫砂陶器》
- 《中国茶经》（陈宗懋主编，上海文化出版社）
- 《茶具》（宋伯胤著，浙江摄影出版社）
本文内容由古夫古团队整理，仅供学习交流使用gufugu.art
觉得有用？分享给茶友吧~