煮茶器

专门用于煮茶（而非煮水）的器具，可将茶叶直接投入其中加热煮出茶汤，有陶瓷煮茶锅、玻璃煮茶器、铸铁煮茶锅、电煮茶器等多种类型。煮茶法在中国有悠久历史（唐代煎茶、宋代点茶均属煮茶/煮饮范畴），当代煮茶器主要用于煮饮老白茶、普洱熟茶、黑茶等。

煮茶是中国最古老的饮茶方式之一，唐代陆羽《茶经》详细记载了煎茶（煮茶）法：将茶饼炙烤、碾末后投入沸水中烹煮。明代废团改散后冲泡法成为主流，但边疆少数民族地区一直保留煮茶习俗（酥油茶、奶茶等）。近年来老白茶、陈皮普洱、藏茶等煮饮方式流行，煮茶器重新受到关注。

1. 煮茶器中注入冷水；2. 冷水时或水沸后投入茶叶（不同茶类投茶时机不同）；3. 小火慢煮，避免大火急沸；4. 煮至茶汤浓度适当时即可品饮；5. 可续水复煮，但茶汤逐渐变淡。

1. 使用后及时清洗茶渣；2. 陶、铁煮茶器避免空烧；3. 电煮茶器按说明书操作；4. 玻璃煮茶器避免骤冷骤热。

传统器具与现代电器结合，各地均有生产