以纯银或银合金为材质制作的茶壶或煮水壶,在中国传统茶具中属贵重器具。银质壶导热快、水质软,煮水泡茶可使茶汤口感柔滑。银壶制作需经锻打、錾刻等手工工艺,兼具实用与工艺价值。唐代陆羽《茶经》中有"用银为之,至洁"的记载。
器具简介
历史源流
中国银器制作可追溯至商周时期,唐代银器工艺高度发达,法门寺地宫出土有唐代银质茶器(银笼子、银盐台等)。陆羽《茶经·四之器》记载煮水用"铁釜"或"银釜",认为银器洁净但过于奢侈。宋代以后银壶多为富贵人家使用,日本南部银壶、中国云南鹤庆银壶等各有工艺传统。
材质特点
使用方法
银壶可用于煮水(煮水壶)或泡茶(泡茶壶)。煮水时以小火慢煮,避免空烧。泡茶时因银壶导热快、壶壁较薄,持壶时注意防烫。银壶煮水可使水质变软,冲泡的茶汤口感较为柔滑。
适用茶类
保养要点
1. 使用后保持干燥,避免水渍残留;2. 氧化变黑可用擦银布擦拭;3. 避免接触含硫物质;4. 轻拿轻放,避免挤压变形。
产地
中国银器制作工艺历史悠久,银壶在唐宋时期已有使用,明清以来以云南、北京、苏州等地银器工艺知名
参考来源
- GB/T 30766-2014《茶叶分类》
- GB 4806.4-2016《食品安全国家标准 陶瓷制品》
- GB/T 10816-2008《紫砂陶器》
- 《中国茶经》(陈宗懋主编,上海文化出版社)
- 《茶具》(宋伯胤著,浙江摄影出版社)