容量较小的品茗杯(一般15ml-30ml),与大品杯相对,是工夫茶品饮的标准用杯。小品杯杯小如胡桃,一啜而尽,适合细品茶味、闻杯底香,体现工夫茶'小杯细品'的精神。
器具简介
历史源流
小品杯是工夫茶文化的核心器具之一,明清时期工夫茶兴起于闽南、潮汕,形成'小壶小杯'的品饮方式。清代俞蛟《潮嘉风月记》记载工夫茶'杯小如胡桃',袁枚《随园食单》描述武夷品茶'每斟无一两,上口不忍遽咽'。
材质特点
使用方法
1. 小品杯容量小,使用前必须沸水烫杯;2. 茶汤分斟各杯,七分满;3. 举杯先闻香、后细品;4. 一杯茶一般分1-2口啜饮,细品茶味。
适用茶类
保养要点
薄胎小品杯壁薄易碎,轻拿轻放,用后清洗擦干。
产地
江西景德镇、福建德化为传统产地
参考来源
- GB/T 30766-2014《茶叶分类》
- GB 4806.4-2016《食品安全国家标准 陶瓷制品》
- GB/T 10816-2008《紫砂陶器》
- 《中国茶经》(陈宗懋主编,上海文化出版社)
- 《茶具》(宋伯胤著,浙江摄影出版社)