茶具百科品饮器具

小品杯

xiǎo pǐn bēi · Small Tasting Cup

器具简介

容量较小的品茗杯(一般15ml-30ml),与大品杯相对,是工夫茶品饮的标准用杯。小品杯杯小如胡桃,一啜而尽,适合细品茶味、闻杯底香,体现工夫茶'小杯细品'的精神。

历史源流

小品杯是工夫茶文化的核心器具之一,明清时期工夫茶兴起于闽南、潮汕,形成'小壶小杯'的品饮方式。清代俞蛟《潮嘉风月记》记载工夫茶'杯小如胡桃',袁枚《随园食单》描述武夷品茶'每斟无一两,上口不忍遽咽'。

材质特点

薄胎白瓷德化白瓷紫砂小品杯

使用方法

1. 小品杯容量小,使用前必须沸水烫杯;2. 茶汤分斟各杯,七分满;3. 举杯先闻香、后细品;4. 一杯茶一般分1-2口啜饮,细品茶味。

适用茶类

凤凰单丛武夷岩茶安溪铁观音台湾高山乌龙

保养要点

薄胎小品杯壁薄易碎,轻拿轻放,用后清洗擦干。

产地

江西景德镇、福建德化为传统产地

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参考来源

  • GB/T 30766-2014《茶叶分类》
  • GB 4806.4-2016《食品安全国家标准 陶瓷制品》
  • GB/T 10816-2008《紫砂陶器》
  • 《中国茶经》(陈宗懋主编,上海文化出版社)
  • 《茶具》(宋伯胤著,浙江摄影出版社)
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容量较小的品茗杯(一般15ml-30ml),与大品杯相对,是工夫茶品饮的标准用杯。小品杯杯小如胡桃,一啜而尽,适合细品茶味、闻杯底香,体现工夫茶'小杯细品'的精神。
器具简介
容量较小的品茗杯(一般15ml-30ml),与大品杯相对,是工夫茶品饮的标准用杯。小品杯杯小如胡桃,一啜而尽,适合细品茶味、闻杯底香,体现工夫茶'小杯细品'的精神。
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