与品茗杯配套使用的高身小杯，杯身细长、杯口略窄，杯高约为品茗杯的1.5-2倍。闻香杯利用杯身的深度和窄口聚香，使茶香集中散发，便于细品茶的香气层次。闻香杯是台湾工夫茶艺在传统工夫茶基础上发展出的器具，20世纪70-80年代随台湾茶艺兴起而广泛传播。
器具简介
历史源流
传统潮汕工夫茶原本不用专门的闻香杯，直接以小杯品饮。20世纪70-80年代台湾茶艺兴起，在传统工夫茶基础上发展出"闻香杯+品茗杯"的双杯式品饮法，专门设置高身窄口的闻香杯以鉴赏茶叶香气，这一品饮方式随后传入大陆，成为现代茶艺馆常见的品饮形式。
材质特点
白瓷（以薄胎白瓷为佳，便于聚香）
使用方法
1. 将泡好的茶汤先倒入闻香杯（斟满）；2. 将品茗杯倒扣在闻香杯上；3. 双手夹稳两杯迅速翻转，使茶汤转入品茗杯；4. 取起闻香杯，双手掌心合拢夹住闻香杯，靠近鼻端前后移动或搓动，细闻杯底留香；5. 闻香后端品茗杯饮茶。
适用茶类
乌龙茶（尤其高香型如铁观音、凤凰单丛、高山乌龙）红茶普洱茶（陈年茶）
保养要点
与品茗杯相同，使用后清洗擦干，注意杯口窄深，清洗时使用杯刷或水冲，避免茶渍残留。
产地
现代台湾茶艺发展而来，20世纪后期在中国大陆茶艺表演中普及
古夫古茶文化百科
专注中华茶文化传承与普及
参考来源
- GB/T 30766-2014《茶叶分类》
- GB 4806.4-2016《食品安全国家标准 陶瓷制品》
- GB/T 10816-2008《紫砂陶器》
- 《中国茶经》（陈宗懋主编，上海文化出版社）
- 《茶具》（宋伯胤著，浙江摄影出版社）
本文内容由古夫古团队整理，仅供学习交流使用gufugu.art
觉得有用？分享给茶友吧~