建盏中最具代表性的品种，釉面分布细密的银灰色或铁锈色条状纹理，状如兔毫而得名。兔毫纹是铁结晶釉在高温烧造过程中铁氧化物随釉层流动形成的析晶纹理，呈放射状从盏口向盏心方向延伸。
器具简介
历史源流
兔毫盏是宋代建窑最具代表性的产品，产量大、流传广。蔡襄《茶录》记载'建安所造者绀黑，纹如兔毫，其坯微厚，熁之久热难冷，最为要用'，宋徽宗《大观茶论》亦称'盏色贵青黑，玉毫条达者为上'。日本称'禾目天目'即兔毫盏。
材质特点
建阳高铁质黏土为胎黑釉（铁系结晶釉）
使用方法
1. 宋代点茶标准用盏；2. 现代可品饮各类热饮茶；3. 兔毫纹理在注茶后更加清晰美观；4. 盏壁厚，持握时注意温度。
适用茶类
宋代点茶现代：普洱茶、老白茶、武夷岩茶、黑茶
保养要点
参照建盏保养方法。
产地
福建省南平市建阳区水吉镇
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参考来源
- GB/T 30766-2014《茶叶分类》
- GB 4806.4-2016《食品安全国家标准 陶瓷制品》
- GB/T 10816-2008《紫砂陶器》
- 《中国茶经》（陈宗懋主编，上海文化出版社）
- 《茶具》（宋伯胤著，浙江摄影出版社）
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