紫砂壶经典器型之一，壶身圆正、截盖、弯流、圈把，壶壁较薄、容量较小（多在100ml-200ml），壶置于水中能保持水平漂浮不歪斜，因壶身各部位重量分布均衡而得名，是闽南、潮汕工夫茶的传统用壶。
器具简介
历史源流
水平壶是明清以来宜兴专为工夫茶泡法制作的小壶品类，因壶置于水中能水平漂浮而得名（潮汕地区泡茶有'淋壶追热'习惯，壶需在热水中保持平衡）。清代惠孟臣、惠逸公等名工均以制水平小壶闻名，'水平壶'底款广泛出现在外销南洋的朱泥小壶上。
材质特点
宜兴朱泥、红泥为主，亦有紫泥小品
使用方法
1. 水平壶容量小，适合工夫茶小壶泡法；2. 投茶量可稍大（约壶容积1/2至2/3）；3. 沸水高冲、快速出汤；4. 可置于茶盘中以沸水淋壶追热；5. 朱泥水平壶注意温壶。
适用茶类
凤凰单丛武夷岩茶安溪铁观音台湾高山乌龙
保养要点
参照紫砂壶保养方法，小壶壶嘴较细，注意疏通茶渣。
产地
江苏省宜兴市丁蜀镇
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参考来源
- GB/T 30766-2014《茶叶分类》
- GB 4806.4-2016《食品安全国家标准 陶瓷制品》
- GB/T 10816-2008《紫砂陶器》
- 《中国茶经》（陈宗懋主编，上海文化出版社）
- 《茶具》（宋伯胤著，浙江摄影出版社）
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