茶具百科辅助器具

盖置

gài zhì · Gaizhi / Lid Rest

器具简介

用于放置壶盖或盖碗盖的器具。泡茶过程中需要揭开壶盖(如投茶、观察茶叶、降温等),将盖放在桌面上易污染或滚落,盖置为此提供干净、稳妥的放置处。盖置形制多样,有柱形、台形、托形等,兼具实用和装饰功能。

历史源流

传统中国工夫茶泡法中常将壶盖斜放于壶口或直接以手拿持,不一定使用盖置。日本茶道中"盖置"(ふたおき)是茶席必备器具,用于放置釜盖或水指盖。近现代中国茶艺受日本茶道和台湾茶艺影响,盖置逐渐成为茶席常见配件。

材质特点

紫砂陶瓷金属

使用方法

1. 盖置放在茶席顺手的位置(一般在壶的右侧或前方);2. 揭开的壶盖或碗盖稳妥放置于盖置上;3. 注意盖子内侧朝上放置,保持卫生;4. 用后清洗擦干。

适用茶类

适用于所有茶类

保养要点

依材质保养:紫砂、陶瓷可水洗;竹木制保持干燥。

产地

日本茶道中较为常见,近现代中国茶艺中也开始使用

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参考来源

  • GB/T 30766-2014《茶叶分类》
  • GB 4806.4-2016《食品安全国家标准 陶瓷制品》
  • GB/T 10816-2008《紫砂陶器》
  • 《中国茶经》(陈宗懋主编,上海文化出版社)
  • 《茶具》(宋伯胤著,浙江摄影出版社)
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盖置
辅助器具
用于放置壶盖或盖碗盖的器具。泡茶过程中需要揭开壶盖(如投茶、观察茶叶、降温等),将盖放在桌面上易污染或滚落,盖置为此提供干净、稳妥的放置处。盖置形制多样,有柱形、台形、托形等,兼具实用和装饰功能。
器具简介
用于放置壶盖或盖碗盖的器具。泡茶过程中需要揭开壶盖(如投茶、观察茶叶、降温等),将盖放在桌面上易污染或滚落,盖置为此提供干净、稳妥的放置处。盖置形制多样,有柱形、台形、托形等,兼具实用和装饰功能。
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