用于洗茶、温杯、洗杯的大碗形器具,形制多为广口、深腹、圈足,口径较大可容纳多个品茗杯同时烫洗,也可用于承接温杯废水。茶洗是潮汕工夫茶传统器具之一。
器具简介
历史源流
茶洗是工夫茶必备器具之一,传统工夫茶泡法中需反复烫洗杯盏('烧盅'),需要一个较大的容器盛热水烫杯。清代翁辉东《潮州茶经》记载工夫茶器具中有'茶洗'。
材质特点
陶瓷(常见,以白瓷、青瓷为多)紫砂粗陶不锈钢(现代)
使用方法
1. 茶洗中注入热水,将品茗杯放入烫洗;2. 可作为洗茶(润茶)时盛接润茶水的容器;3. 也可用于盛放待泡干茶;4. 用后清洗擦干。
适用茶类
适用于工夫茶温杯洗杯,以及干泡法茶席
保养要点
1. 使用后清洗干净;2. 瓷制茶洗避免磕碰;3. 长期盛装热水,注意不要骤冷骤热。
产地
明清时期随工夫茶兴起于闽南、潮汕地区
古夫古茶文化百科
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参考来源
- GB/T 30766-2014《茶叶分类》
- GB 4806.4-2016《食品安全国家标准 陶瓷制品》
- GB/T 10816-2008《紫砂陶器》
- 《中国茶经》(陈宗懋主编,上海文化出版社)
- 《茶具》(宋伯胤著,浙江摄影出版社)
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