以白瓷制作的盖碗，以景德镇甜白釉、德化象牙白等为代表，胎薄釉润、洁白如玉，不吸香、不夺味，便于观察茶汤色泽和叶底形态，是审评茶叶和日常冲泡最常用的盖碗品类，有'万能茶具'之称。
器具简介
历史源流
白瓷盖碗随盖碗形制在明清时期成熟，以景德镇甜白釉和德化象牙白最具代表性。白瓷盖碗因洁白无瑕、不干扰汤色、不吸附香气，自清代以来一直是盖碗的主流品类，也是现代茶艺表演、茶叶审评的标准器具。
材质特点
高岭土、瓷石白釉或透明釉
使用方法
1. 温碗：沸水烫洗提升碗温；2. 投茶量依茶类而定（一般3-5g）；3. 润茶后注沸水冲泡；4. 白瓷盖碗散热快，浸泡时间不宜过长；5. 出汤时注意防烫。
适用茶类
绿茶白茶黄茶红茶乌龙茶普洱茶花茶（各类茶均适用）
保养要点
参照瓷质盖碗保养：用后清洗、软布擦拭、薄胎注意防磕碰和温碗。
产地
江西景德镇、福建德化等地
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参考来源
- GB/T 30766-2014《茶叶分类》
- GB 4806.4-2016《食品安全国家标准 陶瓷制品》
- GB/T 10816-2008《紫砂陶器》
- 《中国茶经》（陈宗懋主编，上海文化出版社）
- 《茶具》（宋伯胤著，浙江摄影出版社）
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