清洁方法
- 1使用后将壶内余水倒出，利用壶的余热将内部烘干
- 2壶内部有搪瓷涂层的，可以用软布擦拭清洗
- 3无涂层的铸铁壶内部不要用洗涤剂清洗，仅以热水冲洗即可
- 4壶外部可用干布擦拭，保持干燥
- 5壶盖铜或铁质部分也需保持干燥防锈
日常养护
- 1新壶首次使用前，先煮几次水倒掉，去除可能的杂质和异味
- 2日常使用后务必将余水倒干，利用余热烘干内部，防止生锈
- 3壶内如有轻微锈迹，可用软布擦拭后继续使用，少量铁锈对人体无害
- 4长期不用时，壶内放一包干燥剂，置于干燥处存放
- 5铁壶适合煮水，不建议直接煮茶，以免茶汤中的鞣酸与铁反应影响风味
使用禁忌
- •忌铁壶内壁有水残留过夜，容易生锈
- •忌用铁壶煮茶（煮水即可）
- •忌用洗涤剂清洗无涂层铁壶内部
- •忌将铁壶放入洗碗机清洗
- •忌给铁壶骤冷骤热：不要在壶体高温时加冷水
日常小贴士
- •日本南部铁壶和台湾铁壶各有特色，选购时注意内壁是否有涂层
- •有搪瓷内壁的铁壶保养相对简单，无涂层铁壶需要更细心养护
- •铁壶煮水可释放微量铁离子，对人体有益，但铁锈严重时应停止使用
- •铁壶较重，提拿时注意壶把是否稳固，避免烫伤
本文内容为茶具养护知识科普。严重锈蚀或破损的铁壶不建议继续使用。
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参考来源
- GB 4806.4-2016《食品安全国家标准 陶瓷制品》
- GB/T 10816-2008《紫砂陶器》
- 《中国茶经》（陈宗懋主编）
- 《茶具百科》（中国轻工业出版社）
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