源于中国宋代点茶，经千利休发展为"和、敬、清、寂"四规的日本茶道，是融宗教、哲学、伦理、美学为一体的综合性文化艺术形式。抹茶道、煎茶道是日本茶道的主要流派。
源于中国宋代点茶，经千利休发展为"和、敬、清、寂"四规的日本茶道，是融宗教、哲学、伦理、美学为一体的综合性文化艺术形式。抹茶道、煎茶道是日本茶道的主要流派。
了解中国茶在世界各地的传播与文化
唐代（9世纪）
日本是最早系统接受中国茶文化的国家。唐贞元年间（805年左右），日本僧人最澄、空海来华学法，归国时带回茶籽种植于日本，是日本种茶之始。南宋时荣西禅师两度入宋，回国后著《吃茶养生记》（1211年），推广饮茶，并将抹茶道传入日本。室町时代村田珠光开创草庵茶，千利休集大成创立日本茶道，将中国禅院茶礼发展为具有日本民族特色的茶道文化。日本茶叶生产以蒸青绿茶为主（抹茶、煎茶、玉露等），制作工艺和品饮方式自成体系。
茶传各国唐代（7-8世纪）
新罗时期（668-935年）茶已传入朝鲜半岛，新罗使者和僧人将茶和茶籽带回。高丽时期（918-1392年）饮茶之风兴盛，设有茶房，发展出韩国茶礼。朝鲜半岛的茶礼文化受中国儒家礼制和佛教影响，形成了以"和、敬、俭、真"为精神的韩国传统茶礼。
茶传各国16世纪末-17世纪初
16世纪葡萄牙人最早将中国茶叶带回欧洲，随后荷兰东印度公司于17世纪初开始大规模从中国和日本进口茶叶，将茶叶销往欧洲各国。茶叶最初在欧洲被作为药用和贵族奢侈品，价格昂贵。荷兰是欧洲最早流行饮茶的国家之一。
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