产区概况
紫金县位于广东省东部东江中游，是广东新兴的优质茶产区。紫金蝉茶是利用小绿叶蝉叮咬后的茶芽叶制作的茶叶（类似东方美人茶的小绿叶蝉叮咬机理），经独特工艺加工，茶叶带有独特的蜜香和果香，滋味甘甜醇和，苦涩度低。紫金高山云雾茶也有一定产量，以绿茶、红茶为主。
地理环境
气候条件
南亚热带季风气候，年均气温约20℃，莲花山脉北麓，气候温暖湿润
海拔高度
茶园分布于海拔300-800米的山地丘陵
年降水量
约1600-1800毫米
土壤特征
以红壤为主，pH值4.5-5.5，由花岗岩风化发育，矿物质丰富
历史渊源
紫金种茶历史可追溯至清代，蝉茶制作工艺是当地茶农的传统智慧，近年来经过科学化培育和推广，成为广东特色茶品。
主产茶类
绿茶红茶乌龙茶
代表名茶
紫金蝉茶
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参考来源
- GB/T 30766-2014《茶叶分类》
- GB/T 23776-2018《茶叶感官审评方法》
- 《中国茶经》（陈宗懋主编）
- 《中国名茶志》（中国农业出版社）
- 各产茶区地理标志产品国家标准
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