产区概况
永春县位于福建省东南部，是永春佛手茶的原产地。佛手茶树品种又名香橼种，叶片形似佛手柑叶而得名，是福建乌龙茶中的特色品种。永春佛手以条索紧结肥壮、色泽砂绿、香气浓郁独特（类似香橼或佛手果香）、滋味醇厚甘鲜为特点，在乌龙茶中独树一帜。永春同时也出产水仙、铁观音等品种。
地理环境
气候条件
南亚热带海洋性季风气候，年均气温约18-20℃，戴云山脉南段，气候温和
海拔高度
茶园分布于海拔300-900米的山地丘陵
年降水量
约1600-1800毫米
土壤特征
以红壤为主，pH值4.5-5.5，由花岗岩风化发育，土层深厚，有机质含量较高
历史渊源
永春佛手茶树品种相传于清康熙年间（1662-1722年）由安溪骑虎岩寺僧人嫁接培育，引入永春种植已有约300年历史。永春佛手于1980年代被评为福建省名茶，是闽南乌龙茶的特色品类。
主产茶类
乌龙茶
代表名茶
永春佛手
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参考来源
- GB/T 30766-2014《茶叶分类》
- GB/T 23776-2018《茶叶感官审评方法》
- 《中国茶经》（陈宗懋主编）
- 《中国名茶志》（中国农业出版社）
- 各产茶区地理标志产品国家标准
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