产区概况
信阳茶区位于中国南北气候分界线上，"五云两潭一寨"（车云山、集云山、连云山、天云山、云雾山、黑龙潭、白龙潭、何家寨）是信阳毛尖传统核心产区。山区云雾弥漫，空气湿润，昼夜温差大，有利于内含物质积累。信阳是中国北方最大的绿茶产区，纬度较高，茶树冬眠期长，春茶芽叶肥壮。
地理环境
气候条件
北亚热带向暖温带过渡的季风湿润气候，年均气温约15℃，四季分明，雨热同期
海拔高度
茶园主要分布于海拔200-800米的大别山、桐柏山低山丘陵
年降水量
约1100-1300毫米
土壤特征
以黄棕壤、黄沙土为主，pH值4.5-6.5，由花岗岩、片麻岩风化发育，土层深厚，砂粒含量适中，有机质和微量元素含量丰富，适合北方茶树生长
历史渊源
信阳产茶历史悠久，唐代即为著名茶区，陆羽《茶经》中记载淮南茶区以光州（今潢川、光山一带）为上。信阳毛尖创制于清光绪年间，由当时茶商在原有大茶基础上改进工艺而成，以"细、圆、紧、直、多白毫"的独特外形著称。信阳毛尖是中国十大名茶之一，也是北方绿茶的代表。
主产茶类
绿茶
代表名茶
信阳毛尖
地理标志产品
绿茶
信阳毛尖茶
标准号：GB/T 22737-2008
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参考来源
- GB/T 30766-2014《茶叶分类》
- GB/T 23776-2018《茶叶感官审评方法》
- 《中国茶经》（陈宗懋主编）
- 《中国名茶志》（中国农业出版社）
- 各产茶区地理标志产品国家标准
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