产区概况
西湖龙井一级产区传统上分为"狮、龙、云、虎、梅"五大字号，即狮峰、龙井、云栖、虎跑、梅家坞。茶区依山傍湖，云雾缭绕，漫射光照充足，有利于含氮化合物和芳香物质的合成。茶树多栽种于白沙土上，排水透气性好。
地理环境
气候条件
亚热带季风气候，四季分明，雨量充沛，年均气温约16℃，西湖水体调节区域微气候
海拔高度
核心一级产区海拔50-300米，丘陵缓坡地带
年降水量
约1400-1600毫米
土壤特征
以石英砂岩风化物发育的黄筋土、白沙土（红壤亚类）为主，pH值4.5-5.5，土层深厚，砂粒含量适中，矿物质丰富，排水性能良好
历史渊源
西湖龙井产茶历史可追溯至唐代，陆羽《茶经》中已有杭州产茶记载。宋代列为贡茶，清乾隆皇帝下江南时四次亲临龙井茶园品茶，封胡公庙前十八棵茶树为"御茶"。西湖龙井以"色绿、香郁、味甘、形美"四绝著称，被列为中国十大名茶之一。
主产茶类
绿茶
代表名茶
西湖龙井
地理标志产品
绿茶
龙井茶（西湖产区）
标准号：GB/T 18650-2008
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参考来源
- GB/T 30766-2014《茶叶分类》
- GB/T 23776-2018《茶叶感官审评方法》
- 《中国茶经》（陈宗懋主编）
- 《中国名茶志》（中国农业出版社）
- 各产茶区地理标志产品国家标准
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