产区概况
祥华乡位于安溪县西部，属内安溪高海拔茶区，与华安县、漳平市接壤。祥华地势高峻，山峦起伏，常年云雾缭绕，昼夜温差大，所产铁观音以香气高扬、滋味浓强、音韵明显、回甘持久为特点，传统制法偏向浓香风格。祥华乡多座村庄出产优质铁观音，佛耳山一带是核心产区。
地理环境
气候条件
南亚热带海洋性季风气候，年均气温约17-19℃，高海拔山区，气候凉爽
海拔高度
茶园分布于海拔600-1100米的山地
年降水量
约1700-1900毫米
土壤特征
以红壤、黄红壤为主，pH值4.0-5.5，由花岗岩风化发育，砂质壤土，矿物质含量高
历史渊源
祥华种茶历史悠久，是安溪铁观音传统主产区之一，明清时期茶叶生产已具规模。祥华乡旧称崇信里，是安溪乌龙茶外销的重要产地。
主产茶类
乌龙茶
代表名茶
祥华铁观音
地理标志产品
乌龙茶
安溪铁观音
标准号：GB/T 19598-2006
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参考来源
- GB/T 30766-2014《茶叶分类》
- GB/T 23776-2018《茶叶感官审评方法》
- 《中国茶经》（陈宗懋主编）
- 《中国名茶志》（中国农业出版社）
- 各产茶区地理标志产品国家标准
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