武夷山产区

武夷山产区

福建

产区特色

武夷山属典型丹霞地貌，"溪曲三三水，山环六六峰"，茶树生长于岩缝之中，"岩岩有茶，非岩不茶"。武夷岩茶核心产区以"三坑两涧"最为名贵，即慧苑坑、牛栏坑、倒水坑、流香涧、悟源涧。桐木关为世界红茶发源地，山高谷深，冬季有积雪。独特的丹霞地貌岩骨花香，形成武夷岩茶独有的"岩韵"。 武夷山是中国乌龙茶和红茶的发源地。武夷岩茶始于明末清初，距今已有300余年历史，清代远销欧洲，是中欧茶叶贸易的重要商品。母树大红袍生长于九龙窠岩壁，仅存6株，已禁采。正山小种约创制于明末清初（17世纪中后期），是世界上最早的红茶。2005年研制的金骏眉创新了红茶品类。2022年"中国传统制茶技艺及其相关习俗"（含武夷岩茶制作技艺）入选联合国人类非物质文化遗产代表作名录。