产区概况
歙县位于安徽省南部，是古徽州府治所在地，也是黄山毛峰和老竹大方的重要产区。老竹大方产于歙县东北部竹铺乡老竹岭（清凉峰下），是扁形绿茶的一种，外形扁平匀齐、色泽绿润，香气高锐带栗香，滋味浓醇爽口，有大方顶谷之称。歙县南乡（绍濂、石门等）是黄山毛峰的传统产区之一，所产毛峰滋味醇厚。歙县茉莉花茶生产也有悠久历史。
地理环境
气候条件
亚热带季风气候，年均气温约16℃，天目山-白际山脉山区，气候湿润
海拔高度
茶园分布于海拔200-800米的低山丘陵
年降水量
约1500-1800毫米
土壤特征
以红黄壤为主，pH值4.5-5.5，由千枚岩、石灰岩风化发育，矿物质丰富
历史渊源
歙县产茶历史悠久，唐宋时期即为重要茶区。老竹大方创制于明代，由大方和尚在老竹岭创制（与休宁松萝创始者大方和尚或为同一人），是龙井茶扁平外形工艺的源头之一。歙县是古徽州的政治经济文化中心，徽商与徽州茶文化相互促进。
主产茶类
绿茶
代表名茶
黄山毛峰（南乡产区）老竹大方街源烘青
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参考来源
- GB/T 30766-2014《茶叶分类》
- GB/T 23776-2018《茶叶感官审评方法》
- 《中国茶经》（陈宗懋主编）
- 《中国名茶志》（中国农业出版社）
- 各产茶区地理标志产品国家标准
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