产区概况
杉林溪位于南投县竹山镇东南部，是溪头-杉林溪风景区内著名的高山茶产区，主要茶园分布在龙凤峡、软鞍、羊仔湾、大崙山等高海拔地带。杉林溪茶区终年云雾笼罩、气候凉爽，所产乌龙茶以青心乌龙品种为主，香气高扬带花香，滋味醇厚甘润、喉韵极佳，带有独特的杉林溪山韵，是台湾高山茶的经典代表之一。
地理环境
气候条件
亚热带高山气候，年均气温约14-16℃，高海拔云雾多，湿度大
海拔高度
茶园分布于海拔1400-1800米的高山
年降水量
约2500-3000毫米
土壤特征
以山地黄壤、黄棕壤为主，pH值4.0-5.5，由页岩、板岩风化发育，腐殖质含量高
历史渊源
杉林溪茶区开发于1970年代-1980年代，随着中横公路支线的开通，竹山镇农民开始在杉林溪高海拔山区开垦茶园，所产茶叶因品质优异迅速获得市场认可，与阿里山、梨山并称台湾三大高山茶区。
主产茶类
乌龙茶
代表名茶
杉林溪高山茶龙凤峡茶软鞍茶
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参考来源
- GB/T 30766-2014《茶叶分类》
- GB/T 23776-2018《茶叶感官审评方法》
- 《中国茶经》（陈宗懋主编）
- 《中国名茶志》（中国农业出版社）
- 各产茶区地理标志产品国家标准
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