产区概况
祁门地处黄山山脉西麓与九华山脉之间，山峦起伏，森林覆盖率高，"晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云"。槠叶种茶树品种叶片肥厚，内含物质丰富，特别适合制作工夫红茶。"祁门香"似花似果似蜜，清鲜持久，在国际市场上被称为"王子香"。祁门红茶与印度大吉岭红茶、斯里兰卡乌伐红茶并称为世界三大高香红茶。
地理环境
气候条件
北亚热带湿润季风气候，年均气温约15-16℃，气候温和，雨量充沛，早晚温差大，山地云雾多
海拔高度
茶园主要分布于海拔100-500米的低山丘陵
年降水量
约1700-1900毫米
土壤特征
以红黄壤为主，pH值5.0-6.0，由千枚岩、紫色页岩、花岗岩风化发育，土质疏松，有机质含量较高，含铁、铝等微量元素，是形成"祁门香"的重要土壤基础
历史渊源
祁门历史上盛产绿茶，1875年前后（清光绪元年），黟县人余干臣在至德县（今东至县）尧渡街创制红茶，后在祁门设茶庄推广，祁门红茶由此诞生。"祁红"创制后迅速走红国际市场，1915年获巴拿马万国博览会金奖。祁门红茶是中国传统工夫红茶的代表，"祁门香"享誉全球。
主产茶类
红茶
代表名茶
祁门红茶（祁红工夫、祁红香螺、祁红毛峰等）
地理标志产品
红茶
祁门红茶
标准号：DB34/T 1086-2009
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参考来源
- GB/T 30766-2014《茶叶分类》
- GB/T 23776-2018《茶叶感官审评方法》
- 《中国茶经》（陈宗懋主编）
- 《中国名茶志》（中国农业出版社）
- 各产茶区地理标志产品国家标准
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