产区概况
坪林区位于新北市东南部雪山山脉北端，是文山包种茶的核心产区。文山包种茶为轻度发酵（约10-20%）乌龙茶，以青心乌龙品种为主，外形条索紧结呈自然弯曲（非半球形），色泽翠绿，香气以兰花香为典型特征，滋味鲜爽甘醇，汤色蜜绿明亮。文山包种茶发酵程度轻，保留了较多的绿茶清香特征，是台湾北部乌龙茶的代表。
地理环境
气候条件
亚热带湿润季风气候，年均气温约18-20℃，大台北山区，气候湿润多雾
海拔高度
茶园分布于海拔300-800米的丘陵山地
年降水量
约2500-3000毫米
土壤特征
以黄壤、红壤为主，pH值4.0-5.5，由砂岩、页岩风化发育，土层较薄但有机质丰富
历史渊源
文山茶区是台湾北部最重要的茶区，清代同治年间（1862-1874年）福建茶商引入包种茶制作技术。文山包种茶得名于福建安溪的包种纸包茶传统工艺，因在台北文山地区（今坪林、石碇一带）发扬光大而得名，是台湾乌龙茶中发酵程度最轻的品类。
主产茶类
乌龙茶
代表名茶
文山包种茶
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参考来源
- GB/T 30766-2014《茶叶分类》
- GB/T 23776-2018《茶叶感官审评方法》
- 《中国茶经》（陈宗懋主编）
- 《中国名茶志》（中国农业出版社）
- 各产茶区地理标志产品国家标准
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