产区概况
牛栏坑是武夷山三坑两涧之一，位于章堂涧与九龙窠之间，为武夷山正岩核心产区的代表。坑涧两侧为丹霞地貌岩壁，茶树依岩而种，日照短、漫射光多、昼夜温差大、湿度高，独特的砾质壤土富含矿物质。牛栏坑所产肉桂以香气辛锐、滋味醇厚、岩韵明显著称，是武夷岩茶肉桂的标杆产区。
地理环境
气候条件
中亚热带季风气候，年均气温约18℃，丹霞地貌岩谷微气候，涧水流淌，湿度大
海拔高度
茶园分布于海拔300-500米的坑涧地带
年降水量
约1900-2200毫米
土壤特征
以火山砾岩、红砂岩风化的酸性岩红壤为主，pH值4.5-5.5，砾质壤土，富含矿物质，通气透水性好
历史渊源
牛栏坑产茶历史悠久，自清代起即为武夷岩茶的重要产地。牛栏坑因位于坑涧之中，历史上茶农沿涧开辟茶园，利用岩凹石隙种茶。近年来牛栏坑肉桂在市场上具有较高知名度。
主产茶类
乌龙茶
代表名茶
牛栏坑肉桂
地理标志产品
乌龙茶
武夷岩茶
标准号：GB/T 18745-2006
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参考来源
- GB/T 30766-2014《茶叶分类》
- GB/T 23776-2018《茶叶感官审评方法》
- 《中国茶经》（陈宗懋主编）
- 《中国名茶志》（中国农业出版社）
- 各产茶区地理标志产品国家标准
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