产区概况
南投县位于台湾岛中央，是台湾最大的产茶县，茶园面积约占全台半数以上。鹿谷乡冻顶山是冻顶乌龙茶的发源地和核心产区。信义乡杉林溪、仁爱乡梨山和大禹岭等高海拔茶区是台湾高山乌龙茶的著名产区。鱼池乡是台湾红茶（日月潭红茶/阿萨姆红茶）的主产地。中高海拔山区昼夜温差大，云雾笼罩，所产乌龙茶香气浓郁、滋味甘醇。
地理环境
气候条件
热带与亚热带过渡性季风气候，年均气温约20-22℃（高海拔山区更低），山区云雾多，雨量充沛
海拔高度
冻顶山海拔约700-800米；高山茶区海拔1000-1500米以上
年降水量
约2000-2500毫米
土壤特征
以红壤、黄壤为主，pH值4.0-5.5，由板岩、页岩、砂岩风化发育，土层较薄但有机质丰富，高海拔山区腐殖质含量高，矿物质元素丰富
历史渊源
台湾种茶历史始于清代嘉庆年间（约1810年），柯朝从福建武夷山带回茶籽在台北石碇种植。南投鹿谷冻顶乌龙相传由清咸丰年间林凤池从福建武夷山带回茶苗种植于冻顶山而发展起来。日据时期（1895-1945年）在鱼池乡引进印度阿萨姆品种发展红茶。台湾乌龙茶以"轻发酵、团揉形、花果香"为主要风格特征，是台湾茶业的代表。
主产茶类
乌龙茶红茶
代表名茶
冻顶乌龙日月潭红茶杉林溪高山茶梨山茶大禹岭茶
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参考来源
- GB/T 30766-2014《茶叶分类》
- GB/T 23776-2018《茶叶感官审评方法》
- 《中国茶经》（陈宗懋主编）
- 《中国名茶志》（中国农业出版社）
- 各产茶区地理标志产品国家标准
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