产区概况
鹤山市位于广东省中南部珠江三角洲腹地，是广东重要的红茶产区。鹤山红茶以云南大叶种为主要原料，采用工夫红茶工艺制作，条索紧结、色泽乌润、香气甜香高锐、滋味浓醇，是广东历史上重要的外销红茶。鹤城、双合等镇为主要产区。
地理环境
气候条件
南亚热带海洋性季风气候，年均气温约22℃，气候温暖湿润
海拔高度
茶园分布于海拔100-400米的低山丘陵
年降水量
约1700-1900毫米
土壤特征
以红壤为主，pH值4.5-5.5，由花岗岩风化发育，土层深厚
历史渊源
鹤山种茶始于清代，清道光年间鹤山已成为广东重要茶区，20世纪初鹤山红茶大量出口至欧美和南洋，有鹤山茶香满南洋之说。
主产茶类
红茶
代表名茶
鹤山红茶
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参考来源
- GB/T 30766-2014《茶叶分类》
- GB/T 23776-2018《茶叶感官审评方法》
- 《中国茶经》（陈宗懋主编）
- 《中国名茶志》（中国农业出版社）
- 各产茶区地理标志产品国家标准
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