产区概况
都匀市位于贵州南部苗岭山脉，是都匀毛尖茶的原产地。都匀毛尖是中国十大名茶之一，以一芽一叶初展为原料，经杀青、揉捻、搓团提毫、烘干等工序制成，外形条索紧细卷曲、白毫显露、色泽绿润，香气清鲜高长带嫩香，滋味鲜爽浓醇回甘，汤色绿中透黄。团山、大定、哨脚等村寨为传统核心产区。
地理环境
气候条件
亚热带湿润季风气候，年均气温约16℃，苗岭山脉云雾多，气候湿润
海拔高度
茶园分布于海拔700-1400米的山地
年降水量
约1400-1600毫米
土壤特征
以黄壤为主，pH值4.0-5.5，由砂岩、页岩风化发育，砂质壤土，有机质含量高
历史渊源
都匀毛尖原名鱼钩茶、白毛尖，产制历史悠久，明代即为贡茶。1956年都匀团山茶农将此茶寄赠毛泽东主席，毛泽东品尝后批复茶很好，可叫毛尖，后正式命名为都匀毛尖。都匀毛尖是贵州绿茶的代表性产品，也是中国十大名茶之一。
主产茶类
绿茶
代表名茶
都匀毛尖
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参考来源
- GB/T 30766-2014《茶叶分类》
- GB/T 23776-2018《茶叶感官审评方法》
- 《中国茶经》（陈宗懋主编）
- 《中国名茶志》（中国农业出版社）
- 各产茶区地理标志产品国家标准
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