安吉白茶产区

安吉白茶产区

浙江

产区特色

安吉位于天目山北麓，"七山一水二分田"，森林覆盖率高。"安吉白茶"是以白叶一号茶树品种的白化芽叶为原料，按绿茶工艺加工而成的绿茶产品（非白茶类别）。白叶一号是温度敏感型自然突变品种，春季发芽时新梢呈乳白色或黄白色，以一芽二叶期白化程度最为显著，此时氨基酸含量处于较高水平，茶多酚含量相对较低，所制绿茶鲜爽度突出。溪龙乡、天荒坪镇为核心产区。 安吉白茶母树（白叶一号）于1980年在安吉县天荒坪镇大溪村海拔800米的桂家场竹林中被发现，仅存1株，树龄逾百年。经过无性繁殖（扦插）和推广种植，安吉白茶从20世纪90年代开始形成产业规模。安吉白茶以其独特的白化特征和鲜爽口感迅速获得市场认可，是绿茶中的后起之秀。