产区概况
阿里山茶区位于嘉义县东部阿里山脉，是台湾著名的高山乌龙茶产区之一。茶园分布于海拔1000-1600米的山坡地，阿里山森林铁路沿线（石桌、十字路、隙顶、龙头、太平等地）为主要产区。阿里山高山茶以青心乌龙和金萱（台茶12号）品种为主，所制乌龙茶半球形包揉，香气以桂花香、金萱奶香或花果香为主，滋味甘醇柔滑，带独特的高山冷韵。
地理环境
气候条件
热带与亚热带过渡性季风气候，高海拔山区气候凉爽，年均气温约14-18℃，云雾多
海拔高度
茶园分布于海拔1000-1600米的高山
年降水量
约2500-3000毫米
土壤特征
以红壤、黄壤为主，pH值4.0-5.5，由页岩、砂岩风化发育，高海拔山区腐殖质丰富
历史渊源
阿里山地区种茶始于清代，1970年代后随着高山茶消费热潮，阿里山茶园面积迅速扩大，成为台湾中部最具代表性的高山茶产区之一。阿里山高山茶以其独特的香气和甘醇口感，在台湾高山茶中具有较高知名度。
主产茶类
乌龙茶
代表名茶
阿里山高山茶（金萱、青心乌龙）
古夫古茶文化百科
专注中华茶文化传承与普及
参考来源
- GB/T 30766-2014《茶叶分类》
- GB/T 23776-2018《茶叶感官审评方法》
- 《中国茶经》（陈宗懋主编）
- 《中国名茶志》（中国农业出版社）
- 各产茶区地理标志产品国家标准
本文内容由古夫古团队整理，仅供学习交流使用gufugu.art
觉得有用？分享给茶友吧~