欧阳修这首《双井茶》是宋代咏茶诗名篇。双井茶为黄庭坚家乡洪州分宁（今江西修水）所产名茶，经欧阳修等人推崇后名动京师。诗中描写双井茶产于西江石上、芽如凤爪，以红碧纱囊包装，十斤茶方能养出一两芽，极为珍贵。后半段笔锋一转，借茶论人，批评世人争新弃旧，赞美君子常德不变，如建溪龙凤团茶一般不改香色。全诗由茶入理，体现了宋代文人以茶论德的文化品格。
西江水清江石老，石上生茶如凤爪。穷腊不寒春气早，双井芽生先百草。白毛囊以红碧纱，十斤茶养一两芽。长安富贵五侯家，一啜犹须三日夸。宝云日注非不精，争新弃旧世人情。岂知君子有常德，至宝不随时变易。君不见建溪龙凤团，不改旧时香味色。
诗词赏析
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参考来源
- 《全唐诗》（中华书局）
- 《全宋词》（中华书局）
- 《中国茶诗经典》（上海文化出版社）
- 《茶经·七之事》（陆羽）
- 《中国茶经》（陈宗懋主编）
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