【唐代】杜牧
觥船一棹百分空，十岁青春不负公。今日鬓丝禅榻畔，茶烟轻扬落花风。
杜牧这首诗写年轻时豪饮与年老后禅院品茶的对比。当年纵酒如鲸吸百川，十年青春不负美酒；如今鬓发已白，在禅榻边品茶，茶烟轻扬，落花随风。诗中既有对少年豪放的追忆，也有对晚年禅茶清静的感悟，'茶烟轻扬落花风'是唐诗中写茶烟的名句，意境空灵优美。
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【唐代】陆羽
此诗为茶圣陆羽所作，语言质朴而意味深长。诗人连用四个'不羡'，表达对功名利禄的淡泊，转而独钟故乡的西江水。西江之水乃煮茶佳泉，暗合茶圣一生事茶的志趣。全诗以排比句式层层递进，于简洁中见真情，体现了陆羽超然物外、归真返璞的茶道精神。
唐代【唐代】皎然
皎然这首诗是中国茶文化史上的重要作品，首次提出'茶道'概念。全诗以一饮、再饮、三饮层层递进，写出饮茶带来的精神升华，从涤昏寐到清心神，再到悟道得真，层层深入。诗人以对比手法嘲笑世人饮酒自欺，标举茶之清高品格。诗风豪放飘逸，兼具禅意与诗情，是禅茶诗的典范之作。
唐代【唐代】卢仝
卢仝这首诗是中国茶诗中负盛名的作品之一，被誉为茶诗千古绝唱。诗人以浪漫主义手法，从友人赠茶写起，到亲自煎茶，再到七碗茶饮下的不同感受，层层递进，气势磅礴。从'喉吻润'到'通仙灵'，再到'两腋习习清风生'，将饮茶的精神体验写得淋漓尽致。全诗想象奇特，笔法夸张，'七碗茶'成为后世文人津津乐道的典故。
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