陆羽（约733-804年）撰成《茶经》三卷十章，系统总结了唐代以前及当时的茶的起源、采制工具、制茶方法、煮茶器具、煮茶方法、饮茶方法、茶事记载、产地等内容，是世界上现存较早且体系完整的茶学专著，被公认为中国茶文化理论体系形成的标志性著作。陆羽被后世尊为"茶圣"。
所属时期：唐代（公元618年-907年）
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参考来源
- GB/T 30766-2014《茶叶分类》
- 《中国茶经》（陈宗懋主编，上海文化出版社）
- 《中国茶叶通史》（陈椽主编，农业出版社）
- 《茶史初探》（朱自振主编）
- 陆羽《茶经》（唐代，公元780年）
- 蔡襄《茶录》（宋代，公元1049-1053年）
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