相传神农氏尝百草时发现茶树的药用价值，东汉《神农本草经》载"神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之"。此为关于茶的起源传说，非信史，但反映了早期先民对茶的认识始于药用。
所属时期：史前至先秦（约公元前4000年-公元前221年）
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参考来源
- GB/T 30766-2014《茶叶分类》
- 《中国茶经》（陈宗懋主编，上海文化出版社）
- 《中国茶叶通史》（陈椽主编，农业出版社）
- 《茶史初探》（朱自振主编）
- 陆羽《茶经》（唐代，公元780年）
- 蔡襄《茶录》（宋代，公元1049-1053年）
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