中华民族传统待客礼仪，有客来访首先奉茶以示欢迎和尊重。客来敬茶的习俗由来已久，宋代已有此俗，延续至今，是中国茶文化中'礼'的体现。奉茶时讲究长幼有序、双手捧杯。
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chá chán yī wèi
茶文化核心哲学命题之一，源自宋代临济宗高僧圆悟克勤，后经日本茶道发扬光大。意指茶道精神与禅修境界相通，通过泡茶品茶的当下实践体悟禅意，在宁静专注中明心见性。
茶道jīng xíng jiǎn dé
陆羽在《茶经》中提出的茶道精神核心，意指茶人应品行精严、道德俭朴。'精'指事茶精益求精、一丝不苟；'行'指践行道德规范；'俭'指简朴节俭、不尚奢华；'德'指品德修养。这四个字被视为中国茶道精神的总纲。
茶道hé jìng qīng jì
日本茶道精神的四谛，由茶道大师千利休（1522-1591）集大成确立。'和'指和谐、'敬'指尊敬、'清'指清净、'寂'指静寂，源于中国茶文化和禅宗思想，是日本茶道的精神内核。
茶道chá bǎi xì
又称分茶、水丹青，是宋代流行的一种茶艺，在点茶形成的沫饽上用茶筅或茶匙勾勒出山水云雾、花鸟鱼虫等图案，类似现代咖啡拉花但历史更为悠久。茶百戏是宋代斗茶活动中的技艺展示，陆游、李清照等宋代文人诗词中多有提及。
茶类lǜ chá
以鲜叶为原料，经杀青、揉捻、干燥等工艺制成，不经过发酵的茶类。绿茶是中国产量居首的茶类，汤色黄绿明亮，香气清香，滋味鲜爽。根据杀青方式可分为炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶和蒸青绿茶。
茶类hóng chá
以鲜叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等工艺制成的全发酵茶类。红茶汤色红亮，香气以蜜糖香、薯香、花果香为主，滋味醇厚甘甜。中国红茶分为工夫红茶、小种红茶和红碎茶三类。
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