将毛茶经蒸软后压制成一定形状的茶类,有饼茶、砖茶、沱茶、龙珠、金瓜等多种形态。紧压茶体积小、便于运输和储存,适合长期陈化,是黑茶、普洱茶的主要形态。历史上紧压茶是茶马贸易的主要茶类形态。
术语释义
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参考来源
- GB/T 14487-2017《茶叶感官审评术语》
- GB/T 30766-2014《茶叶分类》
- GB/T 23776-2018《茶叶感官审评方法》
- 《中国茶叶大辞典》(中国轻工业出版社)
- 《茶叶生物化学》(安徽农业大学主编)
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