唐代主流饮茶方式，据陆羽《茶经》记载，将饼茶炙烤、碾碎、罗筛后，放入沸水中煎煮，加入盐等调味，盛碗饮用。煎茶法是中国茶道最早的成熟形态，注重水品、火候和茶器的选择。现代日本"煎茶"一词指蒸青绿茶，与唐代煎茶法含义不同。
继续学习更多茶学专业词汇
chá dào
以茶为媒介，通过泡茶、品茶、奉茶等茶事活动来修身养性、体悟人生的一种生活礼仪和精神文化。中国茶道精神以陆羽《茶经》提出的"精行俭德"为核心，融合儒释道思想。日本茶道、韩国茶礼均源于中国茶文化。
茶文化chá yì
指泡茶和品茶的技艺与艺术，包括选茶、备器、择水、冲泡、奉茶、品饮等一系列程式化和艺术化的操作。茶艺是茶文化的外在表现形式，注重美感和技艺展示，与茶道（精神内涵）互为表里。
茶文化gōng fu chá
流行于福建潮汕地区及闽南、台湾一带的传统泡茶方式，讲究器具精致、冲泡程式繁复、品饮方式考究。工夫茶使用小壶小杯、投茶量大、沸水冲泡、快速出汤，能充分展现乌龙茶的香气和韵味。"工夫"指做事考究、费工费时之意。
茶文化chá mǎ gǔ dào
中国古代以茶叶和马匹为主要交易商品、以马帮为主要运输方式的国际商贸通道，主要分布于西南地区（滇、川、藏），延伸至南亚、东南亚。茶马古道起源于唐宋时期的茶马互市，分川藏线、滇藏线两条主线，是中国茶文化对外传播的重要通道。2013年被列为全国重点文物保护单位。
茶文化chá jīng
唐代陆羽（约733-804年）所著，成书于唐建中元年（780年），是世界上现存最早、最完整、最全面介绍茶的专著。全书共三卷十章，系统总结了唐代以前及唐代的茶叶种植、制作、器具、冲泡、品饮等各方面知识，提出"精行俭德"的茶道精神，被后世茶人奉为茶学经典，陆羽被尊为"茶圣"。
茶文化chá shèng
指唐代陆羽（约733-804年），字鸿渐，复州竟陵（今湖北天门）人。因著《茶经》三卷，系统总结茶学知识，对中国茶文化和世界茶文化发展产生深远影响，被后世尊称为"茶圣"、"茶神"、"茶仙"。
专业茶顾问为您提供一对一服务，解答选茶、购茶、定制等所有问题