唐代陆羽(约733-804年)所著,成书于唐建中元年(780年),是世界上现存最早、最完整、最全面介绍茶的专著。全书共三卷十章,系统总结了唐代以前及唐代的茶叶种植、制作、器具、冲泡、品饮等各方面知识,提出"精行俭德"的茶道精神,被后世茶人奉为茶学经典,陆羽被尊为"茶圣"。
术语释义
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参考来源
- GB/T 14487-2017《茶叶感官审评术语》
- GB/T 30766-2014《茶叶分类》
- GB/T 23776-2018《茶叶感官审评方法》
- 《中国茶叶大辞典》(中国轻工业出版社)
- 《茶叶生物化学》(安徽农业大学主编)
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