茶学术语茶器

盖碗

gài wǎnGaiwan / Covered Bowl

术语释义

又称三才碗,由碗盖、碗身、碗托三部分组成的泡茶器具,盖为天、托为地、碗为人,暗含天地人和之意。盖碗适用于冲泡各类茶叶,尤其适合乌龙茶、普洱茶的冲泡和审评,是最常用的泡茶器具之一。

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参考来源

  • GB/T 14487-2017《茶叶感官审评术语》
  • GB/T 30766-2014《茶叶分类》
  • GB/T 23776-2018《茶叶感官审评方法》
  • 《中国茶叶大辞典》(中国轻工业出版社)
  • 《茶叶生物化学》(安徽农业大学主编)
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茶学术语
盖碗
gài wǎn
又称三才碗,由碗盖、碗身、碗托三部分组成的泡茶器具,盖为天、托为地、碗为人,暗含天地人和之意。盖碗适用于冲泡各类茶叶,尤其适合乌龙茶、普洱茶的冲泡和审评,是最常用的泡茶器具之一。
术语释义
又称三才碗,由碗盖、碗身、碗托三部分组成的泡茶器具,盖为天、托为地、碗为人,暗含天地人和之意。盖碗适用于冲泡各类茶叶,尤其适合乌龙茶、普洱茶的冲泡和审评,是最常用的泡茶器具之一。
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