名茶详解红茶地理标志产品

遵义红

Zunyi Black Tea
产地
贵州省遵义市湄潭县、凤冈县、余庆县等地
冲泡温度
90℃-95℃
汤色
红艳明亮
分类
红茶

历史渊源

遵义红是贵州工夫红茶的代表性品牌,产于遵义市湄潭等县。湄潭是贵州茶叶科研和生产的重要基地,1939年中央实验茶场在此设立。遵义红以黔湄系列无性系良种制作,是贵州红茶的公共品牌。

产区地理

贵州省遵义市湄潭县、凤冈县、余庆县等地

外形特征

条索紧细,色泽乌润,金毫显露

香气与滋味

香气

香气高锐持久,带蜜香或花果香,香高浓郁

滋味

滋味鲜醇浓爽,汤色红艳明亮,叶底红匀嫩亮

汤色

红艳明亮

推荐茶具

白瓷盖碗、瓷壶、玻璃杯

冲泡指南

冲泡建议

水温:90℃-95℃

白瓷盖碗或瓷壶冲泡,投茶量约3-5克/150毫升,首泡2-3分钟,可续泡4-5次。

储存建议

密封、避光、避异味,常温干燥处存放

品质特点

  • 1贵州工夫红茶代表品牌,地理标志产品
  • 2湄潭为核心产区,1939年中央实验茶场所在地
  • 3黔湄系列良种制作
  • 4滋味鲜醇浓爽,香气高锐

制作工艺

采摘(一芽二叶为主)→萎凋揉捻发酵干燥→精制。采用黔湄419、黔湄502等无性系良种。

文化意义

遵义是贵州茶叶的核心产区,湄潭茶场是中国现代茶叶科技的重要发源地之一。遵义红是贵州茶产业的重要公共品牌。

品鉴贴士

遵义红香高味浓,适合清饮,也可制作奶茶。

本文内容为茶叶知识科普,不构成购买建议。茶叶品质受年份、产区、工艺、储存等多因素影响,选购时请以产品实际标注为准,理性消费。

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参考来源

  • GB/T 30766-2014《茶叶分类》
  • GB/T 14487-2017《茶叶感官审评术语》
  • GB/T 23776-2018《茶叶感官审评方法》
  • GB/T 18650-2008《地理标志产品 龙井茶》
  • GB/T 19598-2006《地理标志产品 安溪铁观音》
  • GB/T 18745-2006《地理标志产品 武夷岩茶》
  • GB/T 22111-2008《地理标志产品 普洱茶》
  • GB/T 13738《红茶》系列标准
  • GB/T 22291-2017《白茶》
  • GB/T 21726-2008《黄茶》
  • GB/T 32719《黑茶》系列标准
  • 《中国名茶志》(中国农业出版社)
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