产地
云南省西双版纳傣族自治州勐海县，云南省农业科学院茶叶研究所选育品种，主要种植于勐海县及周边普洱茶产区冲泡温度
95℃-100℃沸水汤色
汤色呈淡紫色、紫金色或橙黄偏紫色，在不同水质下汤色表现有差异，具有观赏性分类
普洱茶历史渊源
紫娟茶是云南省农业科学院茶叶研究所（原勐海茶叶研究所）从云南大叶种群体茶园中发现的紫芽、紫叶、紫茎"三紫"特异性单株，经系统选育而成的无性系茶树新品种。1985年，科研人员在勐海县南糯山茶园中发现一株芽、叶、茎均呈紫色的茶树，经多年选育繁殖、性状稳定，于2005年获国家林业局植物新品种保护办公室授予植物新品种权（品种权号：20050031），正式定名为"紫娟"。紫娟茶具有紫茎、紫叶、紫芽的典型外观特征，干茶和茶汤均带有紫色特征，是普洱茶中具有品种特异性的特色品类。紫娟茶选育成功后逐步推广种植，多按普洱茶工艺制作成紫娟生茶。
外形特征
条索紧结肥壮，干茶色泽紫黑油润，芽叶呈紫黑色，茎梗也带紫色，具有"三紫"特征（紫芽、紫叶、紫茎）
香气与滋味
品质特点
- 1云南省农业科学院茶叶研究所选育的无性系茶树新品种，2005年获国家植物新品种保护权（品种权号20050031）
- 2具有紫芽、紫叶、紫茎"三紫"特征，干茶紫黑，汤色带紫，外观辨识度高
- 31985年在勐海南糯山发现原始单株，经多年系统选育而成，性状稳定遗传
- 4为特异性品种，并非普通紫芽茶，种植面积相对有限，产量较少
文化意义
品鉴贴士
紫娟茶与紫芽茶不同：紫娟是人工选育的无性系品种，具有稳定的"三紫"遗传特征；紫芽茶是群体种中的自然变异芽叶，二者有本质区别。紫娟茶茶汤呈紫色具有观赏性，使用透明玻璃杯冲泡可观赏汤色变化。
本文内容为茶叶知识科普，不构成购买建议。紫娟茶为特异性茶树品种制作的普洱茶，本内容不构成任何功效宣称。茶叶品质受年份、产区、工艺、储存等多因素影响，选购时请以产品实际标注为准。
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参考来源
- GB/T 30766-2014《茶叶分类》
- GB/T 14487-2017《茶叶感官审评术语》
- GB/T 23776-2018《茶叶感官审评方法》
- GB/T 18650-2008《地理标志产品 龙井茶》
- GB/T 19598-2006《地理标志产品 安溪铁观音》
- GB/T 18745-2006《地理标志产品 武夷岩茶》
- GB/T 22111-2008《地理标志产品 普洱茶》
- GB/T 13738《红茶》系列标准
- GB/T 22291-2017《白茶》
- GB/T 21726-2008《黄茶》
- GB/T 32719《黑茶》系列标准
- 《中国名茶志》（中国农业出版社）
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