名茶详解普洱茶

普洱竹筒茶

Pu'er Zhutongcha (Bamboo Tube Tea)
产地
云南省西双版纳州、普洱市、德宏州、临沧市等少数民族聚居区
冲泡温度
90℃-95℃
汤色
黄绿至橙黄明亮
分类
普洱茶

历史渊源

竹筒茶是云南傣族、哈尼族、拉祜族、布朗族等少数民族的传统茶品,将晒青毛茶装入新鲜竹筒内,以火烘烤使茶叶吸收竹香并紧压成形。竹筒茶历史悠久,是云南少数民族利用当地丰富竹资源制作的特色茶品,既有生茶也有熟茶(或经存放陈化的茶)。

产区地理

云南省西双版纳州、普洱市、德宏州、临沧市等少数民族聚居区

外形特征

圆柱形紧压茶,外层保留竹筒或剥去竹筒后呈竹节状圆柱,茶叶紧结,色泽青褐或黄褐,带有竹膜印痕

香气与滋味

香气

香气独特,带浓郁的竹香、清香或烟熏香,香气馥郁

滋味

滋味醇厚回甘,带竹香的清甜,山野气息明显

汤色

黄绿至橙黄明亮

推荐茶具

白瓷盖碗、紫砂壶、煮茶壶

冲泡指南

冲泡建议

水温:90℃-95℃

将竹筒茶削取或撬取约5-8克,用盖碗冲泡,洗茶1次,可续泡6-8次;也可煮饮,竹香更浓。

储存建议

通风、干燥、避光存放,竹筒茶带竹片包装者需注意防虫防潮

品质特点

  • 1云南少数民族传统特色紧压茶
  • 2以新鲜竹筒装填茶叶烘烤制成
  • 3兼具茶香与竹香,风味独特
  • 4傣族、哈尼族等民族的传统茶饮

制作工艺

采摘新鲜毛茶(或用晒青毛茶)→装入新鲜竹筒(一般用甜竹、香竹)→在炭火上缓慢烘烤→边烤边捣压使茶叶紧结→烤至茶叶干燥、竹内膜粘附茶叶→冷却→剥去部分竹片或整筒保存。

文化意义

竹筒茶是云南少数民族茶文化与竹文化结合的产物,体现了少数民族利用自然资源制茶的智慧。竹筒茶也是傣族竹筒饭、竹筒酒等竹文化的延伸,是民族茶文化的重要组成部分。

品鉴贴士

竹筒茶因竹膜的存在,冲泡后会有独特的竹香;传统竹筒茶为烟熏火烤,带轻微烟味属正常特征。

本文内容为茶叶知识科普,不构成购买建议。茶叶品质受年份、产区、工艺、储存等多因素影响,选购时请以产品实际标注为准。

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参考来源

  • GB/T 30766-2014《茶叶分类》
  • GB/T 14487-2017《茶叶感官审评术语》
  • GB/T 23776-2018《茶叶感官审评方法》
  • GB/T 18650-2008《地理标志产品 龙井茶》
  • GB/T 19598-2006《地理标志产品 安溪铁观音》
  • GB/T 18745-2006《地理标志产品 武夷岩茶》
  • GB/T 22111-2008《地理标志产品 普洱茶》
  • GB/T 13738《红茶》系列标准
  • GB/T 22291-2017《白茶》
  • GB/T 21726-2008《黄茶》
  • GB/T 32719《黑茶》系列标准
  • 《中国名茶志》(中国农业出版社)
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香气独特,带浓郁的竹香、清香或烟熏香,香气馥郁
香气滋味
滋味醇厚回甘,带竹香的清甜,山野气息明显
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