名茶详解绿茶

诸城绿茶

Zhucheng Green Tea
产地
山东省潍坊市诸城市桃林镇等鲁东南丘陵山区
冲泡温度
85℃-90℃
汤色
黄绿明亮(俗称"小米汤"色)
分类
绿茶

历史渊源

诸城绿茶为"南茶北引"产物,20世纪60年代引种成功,以"小米汤"色和"栗香"为特色。

产区地理

山东省潍坊市诸城市桃林镇等鲁东南丘陵山区

外形特征

条索紧结卷曲,色泽翠绿或墨绿,白毫显露,叶片厚实

香气与滋味

香气

香气高锐持久,带栗香或豌豆香

滋味

鲜爽浓厚,回甘明显,滋味醇厚耐泡

汤色

黄绿明亮(俗称"小米汤"色)

推荐茶具

玻璃杯、白瓷盖碗

冲泡指南

冲泡建议

水温:85℃-90℃

建议玻璃杯白瓷盖碗冲泡,中投法为宜,投茶量约3克/150毫升,首泡1-2分钟,可续泡3-4次。

储存建议

密封冷藏(0℃-5℃),避光、避异味,建议18个月内饮用风味较佳

品质特点

  • 1"南茶北引"工程产物,20世纪60年代引种成功
  • 2以"小米汤"汤色和栗香为特色
  • 3滋味浓厚耐泡,北方茶特征明显
  • 4鲁东南丘陵产区

制作工艺

采摘→摊放→杀青揉捻→烘干→提香。炒青绿茶

文化意义

诸城绿茶是山东"南茶北引"重要成果,桃林镇为山东主要绿茶产区之一。

品鉴贴士

以"小米汤"汤色和浓醇滋味为特色,耐冲泡。

本文内容为茶叶知识科普,不构成购买建议。茶叶品质受年份、产区、工艺、储存等多因素影响,选购时请以产品实际标注为准。

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参考来源

  • GB/T 30766-2014《茶叶分类》
  • GB/T 14487-2017《茶叶感官审评术语》
  • GB/T 23776-2018《茶叶感官审评方法》
  • GB/T 18650-2008《地理标志产品 龙井茶》
  • GB/T 19598-2006《地理标志产品 安溪铁观音》
  • GB/T 18745-2006《地理标志产品 武夷岩茶》
  • GB/T 22111-2008《地理标志产品 普洱茶》
  • GB/T 13738《红茶》系列标准
  • GB/T 22291-2017《白茶》
  • GB/T 21726-2008《黄茶》
  • GB/T 32719《黑茶》系列标准
  • 《中国名茶志》(中国农业出版社)
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