名茶详解乌龙茶地理标志产品

鹧鸪斑

Zheguban (Partridge Spot Oolong)
产地
福建省南平市武夷山风景区内
冲泡温度
95℃-100℃沸水
汤色
橙黄明亮
分类
乌龙茶

历史渊源

鹧鸪斑是武夷岩茶传统名丛之一,因叶面有类似鹧鸪鸟羽毛上的斑点而得名。鹧鸪斑是武夷名丛中以叶形叶色命名的品种,风格独特。

产区地理

福建省南平市武夷山风景区内

外形特征

条索紧结,色泽青褐油润带蛙皮点

香气与滋味

香气

香气浓郁持久,带岩骨花香

滋味

滋味醇厚甘滑,岩韵明显,汤色橙黄明亮

汤色

橙黄明亮

推荐茶具

白瓷盖碗、紫砂壶

冲泡指南

冲泡建议

水温:95℃-100℃沸水

白瓷盖碗紫砂壶冲泡,投茶量约5克/110毫升,首泡15秒出汤,可续泡7次。

储存建议

密封、避光、避异味,常温干燥处存放

品质特点

  • 1武夷岩茶传统名丛
  • 2叶面有鹧鸪斑点特征
  • 3岩韵明显,滋味醇厚
  • 4以叶形命名的名丛

制作工艺

采摘(开面采)→萎凋做青杀青揉捻烘焙

文化意义

鹧鸪斑之名源自茶叶形态特征,体现了武夷山茶农对茶树品种形态的细致观察。

品鉴贴士

鹧鸪斑是武夷名丛中的特色品种,适合喜欢传统岩茶风格的茶友。

本文内容为茶叶知识科普,不构成购买建议。茶叶品质受年份、产区、工艺、储存等多因素影响,选购时请以产品实际标注为准,理性消费。

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参考来源

  • GB/T 30766-2014《茶叶分类》
  • GB/T 14487-2017《茶叶感官审评术语》
  • GB/T 23776-2018《茶叶感官审评方法》
  • GB/T 18650-2008《地理标志产品 龙井茶》
  • GB/T 19598-2006《地理标志产品 安溪铁观音》
  • GB/T 18745-2006《地理标志产品 武夷岩茶》
  • GB/T 22111-2008《地理标志产品 普洱茶》
  • GB/T 13738《红茶》系列标准
  • GB/T 22291-2017《白茶》
  • GB/T 21726-2008《黄茶》
  • GB/T 32719《黑茶》系列标准
  • 《中国名茶志》(中国农业出版社)
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