名茶详解白茶

云南古树白茶

Yunnan Ancient Tree White Tea
产地
云南省临沧市、普洱市、西双版纳州等古茶区
冲泡温度
90℃-95℃
汤色
金黄至橙黄明亮
分类
白茶

历史渊源

云南古树白茶是以云南大叶种古茶树鲜叶按白茶工艺制作的白茶品类,是近年来云南茶叶市场的热门品类。云南古茶树资源丰富,用古树原料制作的白茶芽叶肥壮、滋味醇厚、耐冲泡,风格独特。

产区地理

云南省临沧市、普洱市西双版纳州等古茶区

外形特征

芽叶肥壮粗大,色泽褐绿润或墨绿润,白毫显露,条索自然舒展

香气与滋味

香气

香气浓郁,带花蜜香、枣香(老茶)或果香,香气饱满

滋味

滋味醇厚饱满,甜润厚实,回甘强烈,汤色金黄或橙黄明亮,极耐冲泡

汤色

金黄至橙黄明亮

推荐茶具

白瓷盖碗、紫砂壶、煮茶壶

冲泡指南

冲泡建议

水温:90℃-95℃

白瓷盖碗紫砂壶冲泡,投茶量约5克/150毫升,首泡快速出汤,可续泡8-10次以上。老茶可煮饮。

储存建议

密封、避光、防潮存放,可长期陈化

品质特点

  • 1以云南大叶种古茶树鲜叶制作
  • 2芽叶肥壮,滋味醇厚饱满
  • 3极耐冲泡,可长期陈化
  • 4云南白茶的特色品类

制作工艺

采摘(古茶树一芽二叶至一芽三叶)→日光萎凋+室内萎凋→日晒干燥或低温烘干。工艺借鉴福建白茶但原料为云南大叶种古树茶。

文化意义

云南古树白茶是在传统白茶工艺基础上,利用云南丰富古茶树资源创新发展的白茶新品类,体现了普洱茶区茶类多元化趋势。

品鉴贴士

古树白茶滋味浓厚耐泡,冲泡时投茶量不宜过多,老白茶煮饮风味更佳。

本文内容为茶叶知识科普,不构成购买建议。茶叶品质受年份、产区、工艺、储存等多因素影响,选购时请以产品实际标注为准,理性消费。

古夫古茶文化百科
专注中华茶文化传承与普及

参考来源

  • GB/T 30766-2014《茶叶分类》
  • GB/T 14487-2017《茶叶感官审评术语》
  • GB/T 23776-2018《茶叶感官审评方法》
  • GB/T 18650-2008《地理标志产品 龙井茶》
  • GB/T 19598-2006《地理标志产品 安溪铁观音》
  • GB/T 18745-2006《地理标志产品 武夷岩茶》
  • GB/T 22111-2008《地理标志产品 普洱茶》
  • GB/T 13738《红茶》系列标准
  • GB/T 22291-2017《白茶》
  • GB/T 21726-2008《黄茶》
  • GB/T 32719《黑茶》系列标准
  • 《中国名茶志》(中国农业出版社)
本文内容由古夫古团队整理,仅供学习交流使用gufugu.art
觉得有用?分享给茶友吧~

探索更多茶文化板块

了解茶文化的不同面向

免责声明

以上内容为茶文化知识科普,仅供学习交流参考,不构成医疗建议、健康指导或购买推荐。茶叶是日常饮品,不能替代药物治疗疾病。如有健康问题或特殊体质(包括孕期、哺乳期、服药期、肠胃疾病等),请咨询专业医师后理性饮茶。选购茶叶请以产品实际标注为准。

白茶即将上线

白茶产品正在筹备中,企业定制可提前联系我们,为您安排专属定制方案。

古夫古茶
GOFOGO TEA
名茶详解
云南古树白茶
白茶
香气浓郁,带花蜜香、枣香(老茶)或果香,香气饱满
香气滋味
滋味醇厚饱满,甜润厚实,回甘强烈,汤色金黄或橙黄明亮,极耐冲泡
扫码访问详情页
www.gufugu.com
长按识别二维码查看完整内容