产地
江苏省南京市中山陵、雨花台及周边江宁、六合、浦口等丘陵山区冲泡温度
80℃-85℃汤色
嫩绿明亮或浅黄绿明亮，清澈透亮分类
绿茶历史渊源
雨花茶是新中国成立后创制的名茶，1958年为纪念革命先烈、表达对革命先烈的缅怀之情，由江苏省茶叶研究所组织科技人员在中山陵园茶场研制成功，1959年正式命名为"雨花茶"。茶名"雨花"源自南京雨花台，外形松针状寓意革命先烈精神万古长青。雨花茶创制以来多次被评为全国名茶，是南京城市文化名片之一。
产区地理
江苏省南京市中山陵、雨花台及周边江宁、六合、浦口等丘陵山区
外形特征
形似松针，条索紧直浑圆，两端略尖，锋苗挺秀，色泽翠绿，白毫显露
香气与滋味
储存建议
密封冷藏（0℃-5℃），避光、避异味，建议18个月内饮用风味较佳
品质特点
- 11958年创制、1959年定名的新中国名茶
- 2外形松针状，紧直浑圆，两端略尖，寓意革命精神
- 3以南京雨花台命名，是南京城市文化名片
- 4多次被评为全国名茶、江苏省名牌农产品
- 5冲泡时茶芽直立悬浮，观赏价值高
文化意义
雨花茶是新中国成立后新创名茶的代表之一，其命名和松针外形承载了特定的历史记忆和革命文化内涵，是南京城市茶文化的标志。中山陵园茶场地处紫金山南麓，生态环境优越。
本文内容为茶叶知识科普，不构成购买建议。雨花茶为1958年创制的新名茶，与南京雨花石（"雨花"之名来源）无直接历史关联。茶叶品质受年份、产区、工艺、储存等多因素影响，选购时请以产品实际标注为准。
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参考来源
- GB/T 30766-2014《茶叶分类》
- GB/T 14487-2017《茶叶感官审评术语》
- GB/T 23776-2018《茶叶感官审评方法》
- GB/T 18650-2008《地理标志产品 龙井茶》
- GB/T 19598-2006《地理标志产品 安溪铁观音》
- GB/T 18745-2006《地理标志产品 武夷岩茶》
- GB/T 22111-2008《地理标志产品 普洱茶》
- GB/T 13738《红茶》系列标准
- GB/T 22291-2017《白茶》
- GB/T 21726-2008《黄茶》
- GB/T 32719《黑茶》系列标准
- 《中国名茶志》（中国农业出版社）
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