产地
广西壮族自治区贵港市桂平市西山镇西山（乳泉）山区冲泡温度
85℃-90℃汤色
嫩绿明亮或黄绿明亮分类
绿茶历史渊源
西山茶产于广西壮族自治区贵港市桂平市西山镇西山（又称思灵山），因山而得名。西山茶始于唐代，明代已有记载，为广西知名绿茶之一。西山为佛教名山，山腰有龙华寺、洗石庵等古刹，历史上僧人种茶、制茶，形成了"佛茶"传统。桂平西山是岭南重要的历史茶产区。
产区地理
广西壮族自治区贵港市桂平市西山镇西山（乳泉）山区
外形特征
条索紧结弯曲，色泽翠绿乌润，白毫显露
香气与滋味
储存建议
密封冷藏（0℃-5℃），避光、避异味，建议18个月内饮用风味较佳
品质特点
- 1产于广西桂平西山，依山傍水，云雾缭绕，自然条件优越
- 2西山为岭南佛教名山，僧人种茶历史悠久，形成佛茶文化传统
- 3条索紧细匀称，色泽乌润透翠，白毫显露
- 4汤色碧绿清澈，香气清高持久，带有自然的花果香和豆香
- 5滋味醇和爽口，回甘明显，叶底嫩绿匀整
文化意义
西山茶是广西传统历史名茶代表，西山佛教名山寺院茶文化底蕴深厚，桂平西山乳泉闻名。
品鉴贴士
桂平西山为佛教名山，寺院种茶历史悠久，可结合旅游品饮。
本文内容为茶叶知识科普，不构成购买建议。茶叶品质受年份、产区、工艺、储存等多因素影响，选购时请以产品实际标注为准。
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参考来源
- GB/T 30766-2014《茶叶分类》
- GB/T 14487-2017《茶叶感官审评术语》
- GB/T 23776-2018《茶叶感官审评方法》
- GB/T 18650-2008《地理标志产品 龙井茶》
- GB/T 19598-2006《地理标志产品 安溪铁观音》
- GB/T 18745-2006《地理标志产品 武夷岩茶》
- GB/T 22111-2008《地理标志产品 普洱茶》
- GB/T 13738《红茶》系列标准
- GB/T 22291-2017《白茶》
- GB/T 21726-2008《黄茶》
- GB/T 32719《黑茶》系列标准
- 《中国名茶志》（中国农业出版社）
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