产地
湖北省宜昌市当阳市玉泉寺一带的玉泉山区冲泡温度
80℃左右汤色
嫩绿清澈明亮分类
绿茶历史渊源
仙人掌茶是湖北当阳玉泉寺的历史名茶，始创于唐代。唐代诗仙李白在安史之乱后游历至当阳玉泉寺，品饮此茶后赞不绝口，欣然作诗《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶》并序，称此茶"状如手掌"，遂命名为"仙人掌茶"。该诗是中国茶文化史上以名茶为题的著名诗篇，使仙人掌茶名传千古。玉泉寺是中国佛教天台宗祖庭之一，历代僧人植茶制茶，仙人掌茶传承至今已有约1200年历史。
产区地理
湖北省宜昌市当阳市玉泉寺一带的玉泉山区
外形特征
外形扁平似掌，色泽翠绿，白毫显露，芽叶舒展如掌状，形态独特
香气与滋味
冲泡指南
储存建议
密封冷藏（0℃-5℃），避光避异味，建议当年新茶饮用
品质特点
- 1唐代名茶，因李白茶诗《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶》而闻名，约1200年历史
- 2外形扁平似掌，是中国"掌形"绿茶的独特品类
- 3产于当阳玉泉寺（佛教天台宗祖庭之一），禅茶文化深厚
- 4李白茶诗是中国茶文化史上著名的名茶诗，文化价值突出
文化意义
仙人掌茶的文化价值在中国名茶中独树一帜——它是诗仙李白专门以茶为题作诗赞颂的名茶，其诗序详细描述了玉泉寺仙人掌茶的形态和品质，是研究唐代茶文化的珍贵文献。玉泉寺作为千年古刹，仙人掌茶承载着深厚的佛教禅茶文化。
品鉴贴士
品饮仙人掌茶时，可配合诵读李白《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶》诗，感受唐代名茶遗风；使用透明玻璃杯冲泡，可观赏形似手掌的茶叶在水中舒展沉浮的独特形态。
本文内容为茶叶知识科普，不构成购买建议。仙人掌茶是恢复研制的历史名茶，历史传承中有断续。茶叶品质受年份、产区、工艺、储存等多因素影响，选购时请以产品实际标注为准。
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参考来源
- GB/T 30766-2014《茶叶分类》
- GB/T 14487-2017《茶叶感官审评术语》
- GB/T 23776-2018《茶叶感官审评方法》
- GB/T 18650-2008《地理标志产品 龙井茶》
- GB/T 19598-2006《地理标志产品 安溪铁观音》
- GB/T 18745-2006《地理标志产品 武夷岩茶》
- GB/T 22111-2008《地理标志产品 普洱茶》
- GB/T 13738《红茶》系列标准
- GB/T 22291-2017《白茶》
- GB/T 21726-2008《黄茶》
- GB/T 32719《黑茶》系列标准
- 《中国名茶志》（中国农业出版社）
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