产地
湖南省湘西土家族苗族自治州保靖县冲泡温度
80℃-85℃汤色
嫩绿清澈明亮分类
绿茶历史渊源
湘西黄金茶（保靖黄金茶）是湖南省保靖县出产的历史名茶，因当地古老茶树品种"黄金茶"而得名。保靖黄金茶是湘西特有地方群体品种，据传明代即为贡品，有"一两黄金一两茶"之说。黄金茶品种氨基酸含量高，具有"高氨基酸、高茶多酚、高水浸出物"特点，所制绿茶鲜爽度极高，是湖南名优绿茶的后起之秀。
产区地理
湖南省湘西土家族苗族自治州保靖县
外形特征
条索紧细匀整，色泽翠绿油润，白毫显露
香气与滋味
储存建议
密封、避光、冷藏，建议18个月内饮用
品质特点
- 1保靖县特有黄金茶品种
- 2明代曾为贡品，有"一两黄金一两茶"之称
- 3氨基酸含量高，鲜爽度极高
- 4湘西名优绿茶新秀
文化意义
保靖黄金茶是湖南地方茶树品种开发的成功案例，从深山古茶树发展为知名品牌，带动了湘西少数民族地区茶产业发展。黄金茶品种的高氨基酸特性使其成为中国优质绿茶品种的重要资源。
品鉴贴士
黄金茶以鲜爽著称，冲泡水温不宜过高；近年也有以黄金茶制作红茶的产品。
本文内容为茶叶知识科普，不构成购买建议。茶叶品质受年份、产区、工艺、储存等多因素影响，选购时请以产品实际标注为准。
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参考来源
- GB/T 30766-2014《茶叶分类》
- GB/T 14487-2017《茶叶感官审评术语》
- GB/T 23776-2018《茶叶感官审评方法》
- GB/T 18650-2008《地理标志产品 龙井茶》
- GB/T 19598-2006《地理标志产品 安溪铁观音》
- GB/T 18745-2006《地理标志产品 武夷岩茶》
- GB/T 22111-2008《地理标志产品 普洱茶》
- GB/T 13738《红茶》系列标准
- GB/T 22291-2017《白茶》
- GB/T 21726-2008《黄茶》
- GB/T 32719《黑茶》系列标准
- 《中国名茶志》（中国农业出版社）
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