名茶详解绿茶

象棋云雾茶

Xiangqi Yunwu Tea
产地
广西贺州市昭平县象棋山
冲泡温度
80℃-85℃
汤色
嫩绿明亮
分类
绿茶

历史渊源

象棋云雾茶是广西昭平县出产的高山云雾绿茶,因产于昭平象棋山而得名。昭平县位于广西东部,桂江中游,生态环境优良,是广西重要产茶县。象棋山海拔较高,常年云雾缭绕,所产云雾茶香气高长、滋味鲜爽,是昭平茶叶的代表性产品之一。

产区地理

广西贺州市昭平县象棋山

外形特征

条索紧细匀整,色泽翠绿油润,白毫显露

香气与滋味

香气

香气高长持久,带花香或栗香

滋味

滋味鲜爽醇厚,回甘明显

汤色

嫩绿明亮

推荐茶具

玻璃杯、白瓷盖碗

冲泡指南

冲泡建议

水温:80℃-85℃

玻璃杯盖碗冲泡,取约3克/150毫升,可续泡3-4次。

储存建议

密封、避光、冷藏,建议18个月内饮用

品质特点

  • 1昭平县象棋山高山云雾绿茶
  • 2广西重要产茶县代表性产品
  • 3高海拔云雾茶园
  • 4香高味爽

制作工艺

采摘一芽一叶至一芽二叶→摊放→杀青揉捻干燥→精制。象棋云雾为烘炒青工艺。

文化意义

象棋云雾茶是广西昭平茶产业的代表品牌之一,昭平作为广西重点产茶县,其高山云雾茶在华南地区有一定知名度,是桂东山区生态茶产业的组成部分。

品鉴贴士

象棋云雾为广西高山绿茶,滋味鲜爽;昭平同时产昭平银杉、昭平红等茶品。

本文内容为茶叶知识科普,不构成购买建议。茶叶品质受年份、产区、工艺、储存等多因素影响,选购时请以产品实际标注为准。

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参考来源

  • GB/T 30766-2014《茶叶分类》
  • GB/T 14487-2017《茶叶感官审评术语》
  • GB/T 23776-2018《茶叶感官审评方法》
  • GB/T 18650-2008《地理标志产品 龙井茶》
  • GB/T 19598-2006《地理标志产品 安溪铁观音》
  • GB/T 18745-2006《地理标志产品 武夷岩茶》
  • GB/T 22111-2008《地理标志产品 普洱茶》
  • GB/T 13738《红茶》系列标准
  • GB/T 22291-2017《白茶》
  • GB/T 21726-2008《黄茶》
  • GB/T 32719《黑茶》系列标准
  • 《中国名茶志》(中国农业出版社)
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