名茶详解绿茶

望海茶

Wanghai Tea (Sea-View Tea)
产地
浙江省宁波市宁海县深甽镇望海岗及周边,海拔约500-900米
冲泡温度
80℃-85℃
汤色
嫩绿清澈明亮
分类
绿茶

历史渊源

望海茶20世纪80年代创制,因产于望海岗(可远眺东海)得名,以"三绿"(干茶翠绿、汤色碧绿、叶底嫩绿)为特色。

产区地理

浙江省宁波市宁海县深甽镇望海岗及周边,海拔约500-900米

外形特征

条索细紧挺直略扁,色泽翠绿油润,白毫显露

香气与滋味

香气

香气清高持久,带嫩栗香或清香,高山茶香明显

滋味

鲜爽甘醇,回甘持久,滋味鲜醇爽口

汤色

嫩绿清澈明亮

推荐茶具

玻璃杯、白瓷盖碗

冲泡指南

冲泡建议

水温:80℃-85℃

建议玻璃杯白瓷盖碗冲泡,中投法为宜,投茶量约3克/150毫升,首泡1-2分钟,可续泡3-4次。

储存建议

密封冷藏(0℃-5℃),避光、避异味,建议18个月内饮用风味较佳

品质特点

  • 120世纪80年代创制,宁波宁海高山名茶
  • 2因可远眺东海得名
  • 3以"三绿"(干茶翠绿、汤色碧绿、叶底嫩绿)为特色
  • 4多次评为浙江省名茶

制作工艺

采摘→摊放→杀青→理条做形→烘焙→提香。半烘炒扁形绿茶

文化意义

望海岗地处天台山东麓毗邻东海,高山云雾与海洋性气候交汇形成独特品质。

品鉴贴士

宁波代表性高山名茶,"三绿"特征突出,鲜爽度好。

本文内容为茶叶知识科普,不构成购买建议。茶叶品质受年份、产区、工艺、储存等多因素影响,选购时请以产品实际标注为准。

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参考来源

  • GB/T 30766-2014《茶叶分类》
  • GB/T 14487-2017《茶叶感官审评术语》
  • GB/T 23776-2018《茶叶感官审评方法》
  • GB/T 18650-2008《地理标志产品 龙井茶》
  • GB/T 19598-2006《地理标志产品 安溪铁观音》
  • GB/T 18745-2006《地理标志产品 武夷岩茶》
  • GB/T 22111-2008《地理标志产品 普洱茶》
  • GB/T 13738《红茶》系列标准
  • GB/T 22291-2017《白茶》
  • GB/T 21726-2008《黄茶》
  • GB/T 32719《黑茶》系列标准
  • 《中国名茶志》(中国农业出版社)
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